1. Yeməli yağ filtr kağızının tətbiq xüsusiyyətləri:
• Yüksək temperatura davamlıdır. 200 dərəcəlik yağda 15 gündən çox isladıla bilər.
• Yüksək orta boşluq fraksiyasına malikdir. Orta boşluq 10 mikrondan çox olan hissəcik çirkləri. Qızartma yağı şəffaf və şəffaf edir və yağdakı asılı maddələri süzmək məqsədinə nail olur.
• Yüksək özlülüyə malik yağ materialının rahat keçməsinə imkan verən əla hava keçiriciliyinə malikdir və filtrasiya sürəti sürətlidir.
• Yüksək quru və nəm möhkəmlik: partlama möhkəmliyi 300KPa-ya çatdıqda, uzununa və eninə dartılma möhkəmlikləri müvafiq olaraq 90N və 75N-dir.
2. Yeməli yağ filtr kağızının tətbiq üstünlükləri:
• Qızartma yağındakı aflatoksin kimi kanserogen maddələri effektiv şəkildə təmizləyə bilər.
• Qızartma yağındakı qoxuları aradan qaldıra bilər.
• Qızartma yağında asılı qumdakı sərbəst yağ turşularını, peroksidləri, yüksək molekulyar polimerləri və hissəcik çirklərini təmizləyə bilər.
•Qızartma yağının rəngini effektiv şəkildə yaxşılaşdıra və salat yağının kristal kimi təmiz rəngini əldə etməyə imkan verir.
•Qızartma yağının oksidləşməsinin və qaşınma reaksiyasının baş verməsinin qarşısını ala, qızartma yağının keyfiyyətini yaxşılaşdıra, qızardılmış qidanın gigiyenik keyfiyyətini artıra və qızardılmış qidanın raf ömrünü uzada bilər.
• Qida gigiyenası qaydalarına riayət etmək şərti ilə qızartma yağından tam istifadə edə bilər və bu da müəssisələrə daha yaxşı iqtisadi fayda gətirir. Bu məhsul müxtəlif növ qızartma yağı filtrlərində geniş istifadə olunur.
Laboratoriya məlumatları göstərir ki, yeməli yağ filtr kağızının istifadəsi qızartma yağının turşu dəyərinin artmasının qarşısını almaqda mühüm rol oynayır və qızartma mühitinin yaxşılaşdırılması, məhsulun keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması və məhsulun raf ömrünün uzadılması üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir.