Arxa plan
Pivə, malt, su, şerbetçiotu (şerbetçiotu məhsulları da daxil olmaqla) və maya fermentasiyasından dəmlənən az alkoqollu, qazlı içkidir. Buraya alkoqolsuz (alkoqolsuzlaşdırılmış) pivə də daxildir. Sənayenin inkişafına və istehlakçı tələbinə əsasən, pivə ümumiyyətlə üç kateqoriyaya bölünür:
1. Lager – pasterizə edilmiş və ya sterilizasiya olunmuş.
2. Çəkmə pivəsi – pasterizasiya və ya sterilizasiya olmadan fiziki üsullarla stabilləşdirilir və bioloji stabilliyə nail olunur.
3. Təzə pivə – nə pasterizə edilmiş, nə də sterilizasiya edilmiş, lakin bioloji sabitliyi təmin etmək üçün müəyyən miqdarda canlı maya ehtiva edir.
Pivə istehsalında əsas filtrasiya nöqtələri
Dəmləmənin ən vacib mərhələlərindən biri dəaydınlaşdırma filtrasiyasıSüd hazırlığı zamanı, asılı bərk maddələri təmizləmək və prosesin sabitliyini təmin etmək üçün diatom torpaq (DE) karton filtrləri geniş tətbiq olunur.
Pivə Filtrasiyasında Böyük Sədd
30 ildən çoxdur ki,Böyük Divarqlobal pivə sənayesinin etibarlı tərəfdaşı olmuşdur. Texnologiya liderləri ilə sıx əməkdaşlıq edərək, biz daim sinifində ən yaxşı filtrasiya həlləri hazırlayırıq. Sənətkar pivə sənayesinin inkişafı və kiçik miqyaslı filtrasiyaya ehtiyac duyulduğu üçün fərdi problemləri həll edən çevik və səmərəli seçimlər təqdim edirik. Dərinlik filtrlərimiz pivə istehsalçılarına aşağıdakılara nail olmağa kömək edir:
1. Ətraf mühitə uyğun proseslər
2. Yüksək keyfiyyətli filtrat
3. Yerli iştirakla etibarlı texniki dəstək
4. Təkrar istifadə istehsal xərclərinə qənaət edir
5. Pivənin dadını qoruyarkən çirkləri təmizləyir.
Çətinlik
Aydınlaşdırma metodunun seçimi bir çox amillərdən asılıdır, o cümlədən:
1. Dəmlənən pivə növü
2. Arzu olunan aydınlıq səviyyəsi
3. Mövcud avadanlıq və resurslar
Dərinlik filtrasiyası pivə zavodları üçün çox yönlü həllər təklif edir. Kondisionerləşdirildikdən sonra pivə müxtəlif son məhsul tələblərini ödəmək üçün süzülür:
1. Kobud filtrasiya– qalıq maya, zülal və polifenolları təmizləyərkən sabit təbii duman saxlayır.
2. İncə və steril filtrasiya– raf ömrünü qısalda bilən maya və bakteriyaları aradan qaldıraraq mikrobioloji sabitliyi təmin edir.
Optimallaşdırılmış Filtrasiya Həlləri
SCP Dəstək Vərəqləri
Böyük SəddiCQBKdəstək vərəqiXüsusi olaraq əvvəlcədən örtüklü filtrasiya sistemləri üçün hazırlanmışdır. O, aşağıdakıları təmin edir:
1. Əla filtr tortu buraxır
2. Ən aşağı damcı itkisi
3. Ən uzun xidmət müddəti
4. İstənməyən hissəciklərin (məsələn, diatomlu torpaq, PVPP və ya digər stabilləşdirici maddələr) etibarlı şəkildə saxlanması
5. Yüksək keyfiyyətli pivənin ardıcıl çatdırılması
Əvvəlcədən örtük filtrasiyası
Əvvəlcədən örtük filtrasiyasıdırklassik metodpivə istehsalında istifadə olunur və onilliklərdir ki, istifadə olunur. Bu prosesdə diatom torpaq, perlit və ya sellüloza kimi təbii filtr vasitələri istifadə olunur.
Necə işləyir:
1. Filtr köməkçiləri incə süzgəc tortu əmələ gətirərək iri süzgəc cihazına yerləşdirilir.
2. Pivə tortdan keçir və tort maya qalıqları kimi asılı bərk maddələri tutur.
Faydaları:
1. Pivənin tərkib hissələrini, dadını və rəngini qoruyan zərif proses
2. Kiçik innovasiyalarla sübut olunmuş etibarlılıq (məsələn, azaldılmış su istehlakı, daha uzun media xidmət müddəti)
Tələb olunan son keyfiyyətə nail olmaq üçün, tez-tez əvvəlcədən örtük filtrasiyası aparılırMikrobları azaldan dərinlik filtrasiyası, filtr vərəqlərindən, üst-üstə yığılmış disk kartriclərindən və ya filtr kartriclərindən istifadə etməklə.
Nəticə
Great Wall, sabit və yüksək keyfiyyətli pivə istehsalını təmin etmək üçün pivə zavodlarına dərin filtrasiya həlləri təklif edir.əvvəlcədən örtüklü filtrasiya iləCQBKdəstək vərəqləri to dərinlik və tələ filtrasiya texnologiyaları, biz pivə istehsalçılarına sübut olunmuş və etibarlı sistemlərlə müasir sənaye tələblərinə cavab verən şəffaflığa, sabitliyə və dadın qorunmasına nail olmağa kömək edirik.
