Fon
Pivə səməni, su, şerbetçiotu (həmçinin maya məhsulları daxil olmaqla) və maya fermentasiyasından dəmlənən az alkoqollu qazlı içkidir. Buraya alkoqolsuz (alkoqolsuz) pivə də daxildir. Sənayenin inkişafı və istehlakçı tələbatına əsasən, pivə ümumiyyətlə üç kateqoriyaya bölünür:
1. Lager – pasterizə və ya sterilizasiya.
2. Çəkilmiş pivə – bioloji sabitliyə nail olmaqla, pasterizasiya və ya sterilizasiya olmadan fiziki üsullardan istifadə edilməklə stabilləşdirilmişdir.
3. Təzə pivə – nə pasterizə edilmiş, nə də sterilizasiya edilmiş, lakin tərkibində bioloji sabitliyi təmin etmək üçün müəyyən miqdarda canlı maya var.
Pivə istehsalında əsas filtrasiya nöqtələri
Pivə istehsalının ən vacib mərhələlərindən biri də buduraydınlaşdırma filtrasiyası. Şərbətin hazırlanması zamanı asılmış bərk maddələri çıxarmaq və prosesin sabitliyini təmin etmək üçün diatomlu torpaq (DE) karton filtrləri geniş şəkildə tətbiq olunur.
Pivəbişirmə filtrasiyasında Böyük Divar
30 ildən artıqdır ki,Böyük Divarqlobal pivə sənayesi üçün etibarlı tərəfdaş olmuşdur. Texnologiya liderləri ilə sıx əməkdaşlıq edərək, biz davamlı olaraq öz sinfində ən yaxşı filtrasiya həlləri inkişaf etdiririk. Əl sənəti pivə sənayesinin böyüməsi və kiçik miqyaslı filtrasiya ehtiyacı ilə biz fərdi problemləri həll edən çevik, səmərəli seçimlər təqdim edirik. Dərinlik filtrlərimiz pivə istehsalçılarına aşağıdakıları əldə etməyə kömək edir:
1. Ekoloji cəhətdən təmiz proseslər
2. Yüksək keyfiyyətli filtrat
3. Yerli mövcudluğu ilə etibarlı texniki dəstək
4. Təkrar istifadə istehsal xərclərinə qənaət edir
5. Pivənin dadını qoruyarkən çirkləri təmizləyir.
Çağırış
Aydınlaşdırma metodunun seçimi bir çox amillərdən asılıdır, o cümlədən:
1. Dəmlənən pivə növü
2. İstədiyiniz aydınlıq səviyyəsi
3. Mövcud avadanlıq və resurslar
Dərinlik filtrasiyası pivə zavodları üçün çox yönlü həllər təklif edir. Kondisionerdən sonra pivə müxtəlif son məhsul tələblərinə cavab vermək üçün süzülür:
1. Qaba filtrasiya– qalıq mayaları, zülalları və polifenolları xaric edərkən sabit təbii dumanı saxlayır.
2. İncə və steril filtrasiya– saxlama müddətini qısalda bilən maya və bakteriyaları aradan qaldıraraq mikrobioloji sabitliyi təmin edir.
Optimallaşdırılmış filtrasiya həlləri
CQBK Dəstək Vərəqləri
Böyük DivarCQBKdəstək vərəqixüsusi ön örtük filtrasiya sistemləri üçün nəzərdə tutulmuşdur. O, təmin edir:
1. Əla filtr tortu buraxılması
2. Ən aşağı damcı itkisi
3. Ən uzun xidmət müddəti
4. Arzuolunmaz hissəciklərin etibarlı saxlanması (məsələn, diatomlu torpaq, PVPP və ya digər stabilləşdirici maddələr)
5. Yüksək keyfiyyətli pivənin ardıcıl çatdırılması
Ön örtük filtrasiyası
Ön örtük filtrasiyasıdırklassik üsulpivə istehsalında və onilliklər ərzində istifadə olunur. Bu proses diatomlu torpaq, perlit və ya sellüloza kimi təbii filtrlərdən istifadə edir.
Necə işləyir:
1. Filtr köməkçiləri incə süzgəc tortu meydana gətirərək qaba süzgəcin üzərinə qoyulur.
2. Pivə maya qalıqları kimi asılı bərk maddələri tutan tortdan keçir.
Faydaları:
1. Pivənin tərkib hissələrini, dadını və rəngini qoruyan yumşaq proses
2. Kiçik yeniliklərlə sübut edilmiş etibarlılıq (məsələn, azaldılmış su istehlakı, daha uzun media xidmət müddəti)
Tələb olunan son keyfiyyətə nail olmaq üçün tez-tez örtük filtrasiyası aparılırmikrob azaldıcı dərinlik filtrasiyası, filtr vərəqlərindən, yığılmış disk kartriclərindən və ya filtr kartriclərindən istifadə etməklə.
Nəticə
Great Wall sabit, yüksək keyfiyyətli pivə istehsalını təmin etmək üçün pivə zavodlarını dərinlik filtrasiya həllərinin tam çeşidi ilə təmin edir. Fromilə əvvəlcədən örtünCQBKdəstək vərəqləri to dərinlik və tələ filtrasiya texnologiyaları, biz pivə istehsalçılarına aydınlıq, sabitlik və dadın qorunmasına nail olmaqda kömək edirik - sübut edilmiş, etibarlı sistemlərlə müasir sənaye tələblərinə cavab veririk.
